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タイトル :Studies on Inhibitory Mechanisms of Allyl Isothiocyanate on Browning and Ethylene Production of Shredded Cabbage
著者 :永田, 雅靖
作成日 :1995-9-14
収録種別 :博士論文
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12099/2247
出現コレクション:農学 乙