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タイトル :牛乳蛋白質の腸細胞成長調節作用と感染予防・治療への応用に関する基礎研究
著者 :金丸, 義敬
作成日 :2003
目次 :金丸義敬. 乳及び乳製品の機能性ー機能性ペプチドー. 乳業技術. 2002 52: 11-29
金丸義敬. ミルクムチン複合体と生体防御. バイオサイエンスとインダストリー. 2003 61(7): 35-38
金丸義敬. 牛乳タンパク質における生体防御機能. メディアミルクセミナー. 2004 6
内容記述 :平成13年度-平成15年度年度科学研究費補助金 (基盤研究(B)(2) 課題番号13460117) 研究成果報告書
収録種別 :研究報告書
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12099/644
出現コレクション:科学研究費報告書 - 応用生物