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ak0696.pdf本文(Fulltext)2979KbAdobe PDFView/Open

Title :Kinetic Analysis of Freeze-thaw Stability of Mayonnaise
Title alternative :マヨネーズの冷解凍安定性に関する動力学的解析
Authors :ISLAM MUHAMMAD SHARIFUL
Issue Date :21-Sep-2018
Type Local :博士論文
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12099/77262
Grant id :13701甲第696号
Date of granted :2018-09-21
Degree name :博士(農学)
Grantor :岐阜大学(Gifu University)
Appears in Collections:Agriculture A